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吃肉类食品应注意那些部位

更新时间:2011-09-27      浏览次数:747

吃肉类食品应注意那些部位
http://www.houwdz.com/cn/read/ZSJT/503.html

肉类是我们生活中*的食物,而动物身上大部分的部位都能够用于食用,不过有些部位是你如何也不能吃的,否则容易生出健康问题,猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

    禽“尖翅”

  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

    兔“臭腺”

  位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

    畜“三腺”

  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

    羊“悬筋”

  又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
 
    鱼“黑衣”

  鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是zui腥臭、泥土味zui浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

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