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人工甜味剂能刺激食欲

更新时间:2016-08-01      浏览次数:369

不少想保持身材的人会选择添加人工甜味剂的食品和饮料,然而澳大利亚悉尼大学13日公布的研究指出,人工甜味剂通过影响大脑反应,反而会令食欲增加。

在试验中,研究人员分别研究两组果蝇,让它们在较长时间(超过5天)里分别暴露在添加人工甜味剂的食物和使用天然原料的甜食中,结果发现,前者比后者多摄入约30%的热量。研究人员称,这是*次通过动物实验确认人工甜味剂刺激食欲。

对上述结果,研究人员用一个复杂的神经网络机制加以解释:在大脑中存在一个被称为“奖励中心”的区域,它能把感觉到的食物甜度和身体对能量的摄入量起来,如果这之间的平衡被打破,大脑就会通过增加或减少食物摄入量进行重新校准。

*研究的悉尼大学副教授格雷格·尼利说,*食用人工甜味剂会促使动物吃得更多,但是动物实验结果未必*适用于人类。此外,这一实验还证实人工甜味剂的影响只是暂时性的,在果蝇停止摄入甜味剂3天后,它们的大脑反应就恢复正常。

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